Blauer Portugieser Ried Sechs Vierteln 2019

Ertrag:                         3000 l/ha
Lesetermin:               Anfang Oktober
Gradation:                 17,5 ° KMW (aufgeb. 19,5° KMW)
Leseart:                       selektive Handlese                        
Vergärung:                 offene Vergärung im Bottich, händisch untergestoßen, bei ca. 25° C; neutrale Reinzuchthefe; Gärdauer ca. 1 Woche, weitere 2 Wochen auf der Maische
Ausbau:                       Edelstahltank
 
Fülltermin:                  Ende August 2020
Verschluss:                 Schraubverschluß 
Entwicklungspotential: bis 2025
Beginnende Trinkreife:  Mitte 2021
Trinktemperatur:      15° C
 
Alkohol:                        13,3 % vol
Säure:                             5,1 g/l 
Restzucker:                   1,0 g/l
 
Beschreibung
 
Feingliedrige Frucht nach Herzkirschen und Zwetschken; mild, weiche Tannine, saftig, attraktive erdige Noten, tolles Fruchtspektrum, extraktreich und mundfüllend
 
Speiseempfehlung
 
Leichte Fleischgerichte oder gebratenes Geflügel. Perfekt zu Pizza und Nudelgerichten
 
Auszeichnungen
 
· 2 Trauben und 15,5 Punkte Gault Millau Weinguide 2021
· 3 Sterne Vinaria Weinguide 2020/2021
· 3 Gläser Weinguide Österreich Rot & Süss 2021
· 91 Punkte Falstaff Magazin 2021/1
 
Inhalt
0.75 Liter