Pinot Noir Pulkauer Ried Hinter der Kirche 2018

inkl. Mwst. & Versandkosten
 
schönes Ziegelrot, in der Nase Erdbeeren, Waldlaub, delikate Holzwürze, elegant und balanciert, abgerundetes Tannin, langanhaltender, feiner Abgang
 
	
Ertrag: 4500 l/ha
	
Lesetermin: Anfang Oktober
	
Gradation: 18,5 ° KMW (aufgeb. 19,5 ° KMW)
	
Leseart: Lesemaschine, zuvor händische Negativauslese                        
	
Vergärung: offene Vergärung im Bottich bei ca. 25° C; Reinzuchthefe; Gärdauer ca. 1 Woche, weitere 2 Wochen auf der Maische
	
Ausbau: gebrauchte Barriques, französische Eiche
 
	
Fülltermin: Ende August 2016
	
Verschluss: Schraubverschluss
	
Entwicklungspotential: bis 2023
	
Beginnende Trinkreife: 2021
	
Trinktemperatur: 17° C
 
Speiseempfehlung
	
Passt perfekt zu Fasan, Rebhuhn
	
Rehrücken
	
Couscous
	
Weichkäse
 
Auszeichnungen
	
90 Punkte Falstaff Weinguide 2020/21
 
Bitte immer ein Vielfaches von 6 bestellen, sodass kein Platz in den Versandkartons verschwendet wird! Z.B. 6 Flaschen, 12 Fl., 18 Fl. etc. (auch verschiedene Sorten!)