Riesling Obermarkersdorf 2019

Delikate Pfirsicharomen, dezent nach Citrus und Marillen, sehr sortentypisch. Knackige Säure, ausgeprägte Mineralität, schlanker eleganter Abgang
 
„Ortswein“
 
Ertrag:                         5000 l/ha
Lesetermin:                  Anfang Oktober
Gradation:                                 18,0 ° KMW
Leseart:                                   Handlese                                    
Vergärung:                        temperaturgesteuert im Edelstahltank bei ca.                                                                                                                                                       18° C; neutrale Reinzuchthefe; Gärdauer ca. 3 Wochen
Ausbau:                                                           6 Monate auf der Feinhefe
 
Fülltermin:                                Anfang Mai
Verschluss:                              Schraubverschluß 
Entwicklungspotential: bis 2023
Trinkreife:                                 Ende 2021
Trinktemperatur:                       9° C
 
Alkohol:                                    12,8 % vol
Säure:                          7,3 g/l 
Restzucker:                              5,5 g/l