Rosé Obermarkersdorf 2019
50% Cabernet Sauvignon, 50% Rösler
„Ortswein“
Ertrag: 5000 l/ha
Lesetermin: Mitte September
Gradation: 17,0 ° KMW
Leseart: Handlese
Vergärung: temperaturgesteuert im Edelstahltank bei ca. 18° C; Spontanvergärung; Gärdauer ca. 5 Wochen
Ausbau: 4 Monate auf der Feinhefe
Fülltermin: Ende Februar
Verschluss: Schraubverschluß
Entwicklungspotential: bis 2023
Trinkreife: Ende 2021
Trinktemperatur: 7° C
Alkohol: 11,7 % vol
Säure: 6,9 g/l
Restzucker: 3,5 g/l
Beschreibung
Duft nach reifen Erdbeeren, Apfel, knackiges Säurespiel, leichfüßig, perfekter Sommer- und Aperitifwein
Speiseempfehlung
Fisch, Nudeln, Idealer Begleiter zu Caesars Salat und gegrilltem Hühnchen. Aber auch zu aller Art von Vorspeisen wie Carpaccio und Antipasti.
Inhalt
0.75 Liter