Blauer Portugieser Reserve 2021

inkl. Mwst. & Versandkosten

Delikater Duft nach Pflaumen, Wacholderbeeren, vornehme Röstaromen und etwas Rumtopf; Am Gaumen druckvoll mit gutem Extrakt und erwachsenen Tanninen, feine Eichenmwürze, bleibt gut haften, ein Portugieser mit viel Reifepotential

• Ertrag: 3000 l/ha

• Lesetermin: Anfang Oktober

• Gradation: 18.5 ° KMW (aufgeb. 19,5° KMW)

• Leseart: selektive Handlese                       

• Vergärung: offene Vergärung im Bottich, händisch untergestoßen, bei ca. 25° C; neutrale Reinzuchthefe; Gärdauer ca. 1 Woche, weitere 2 Wochen auf der Maische

• Ausbau: Edelstahltank, 500l in Eichefässer

• Fülltermin: September 2022

• Verschluss: Schraubverschluss

• Entwicklungspotential: bis 2028

• Beginnende Trinkreife: Ende 2024

• Trinktemperatur: 15° C

Speiseempfehlung

• Wild- und Pilzgerichte

• Flugwild

Bitte immer ein Vielfaches von 6 bestellen, sodass kein Platz in den Versandkartons verschwendet wird! Z.B. 6 Flaschen, 12 Fl., 18 Fl. etc. (auch verschiedene Sorten!)